Faire ses courses en vrac ne prend pas plus de temps que d’aller remplir un caddy dans un supermarché et vous fera gagner beaucoup d’argent ! Pas convaincus ? Manque de temps ? Pas de commerce de proximité là où vous habiter ?

La preuve ici que les choses sont plus simples que ce que vous ne pensez…

Bien s’organiser pour être efficace

La première étape consiste à s’organiser car si vous n’avez pas les contenants adaptés, vous allez vite déchanter. Dommage ! Quel plaisir de fréquenter les petits commerçants de votre quartier, échanger… Sans oublier que la qualité des produits n’a vraiment rien à voir avec ce que proposent les grandes surfaces. Et que dire des ces pseudos promotions qui vous proposent de vous offrir le 3ème paquet en plastique d’un jambon sous-vide qui n’a de “supérieur” que son prix au kilo !

Un panier bien garni…

L’idéal est d’avoir 6 petits sacs en tissu très fin (pas de tare) mesurant environ 20X30cm. Il faut qu’ils puissent supporter les lavages fréquents. Le blanc est parfait pour cette utilisation. Ces sacs serviront pour l’achat des produits secs de base (riz, pâtes, fruits secs, céréales, etc…). Ils sont aussi très utiles si vous achetez des épinards frais ou des mescluns souvent humides.

2 filets de petite taille et un grand. Parfaits pour l’achat de pomme de terre, de courges ou de grandes salades. Le grand filet est très pour transporter les boîtes en inox, une fois les courses terminées et le panier devenu un peu trop lourd !

2 ou 3 sacs en tissu plus épais seront très pratiques pour le pain, les produits fragiles (avocats, kiwis, etc…) ou les savons et autres produits divers achetés en vrac.

Enfin, des boîtes en inox avec un couvercle bien hermétique pour les produits achetés chez le traiteur asiatique, le poisson ou le fromage sont plus pratiques que les bocaux très lourds et fragiles. Ils sont aussi plus passe-partout et attirent moins les regards des autres clients, ce qui facilite la tâche des certains commerçants parfois réticents…Notamment les poissonniers qui pensent que vous les mettez en boîte en voulant mettre le poisson dans un bocal !

OU FAIRE SES COURSES EN VRAC A MONTPELLIER ?

A Montpellier, nous avons la chance de pouvoir profiter de très beaux marchés où l’on trouve tous les fruits, légumes, fromage, viande et poissons de saison. La plupart du temps, on y retrouve des petits producteurs locaux qui travaillent en circuit-court et qui proposent des produits d’une qualité et d’une fraîcheur remarquable.

Mes marchés préférés

Le marché des Arceaux

Il se tient dans un magnifique emplacement, protégé du soleil par les Arceaux. Il a lieu le mardi et le samedi TOUTE L’ANNEE. On y trouve de tout et les commerçants vous mettent volontiers vos produits dans des boîtes ou dans vos sacs à vrac.

On me dit souvent que c’est plus cher de faire ses courses au marché et je ne suis pas du tout d’accord ! Il suffit de bien choisir ses produits, chez des petits producteurs BIO ou en conversion BIO et de comparer les prix.

Evidemment, si vous craquez pour des produits qui ne sont pas de saison ou des fruits exotiques, la facture va s’alourdir !

De même, si vous repartez avec  1kg de cèpes ou de la truffe, des produits transformés, ce délicieux aligot fait sur place, cet excellent jus de betteraves pressé devant vous et élaboré avec des produits de saison bio, il est évident que le budget va exploser… Faire son marché demande d’être rigoureux, de respecter le budget fixé au départ et de s’y tenir.

Un conseil : pour vos achats chez le fromager, précisez le poids de la part que vous souhaitez. C’est d’ailleurs le grand avantage d’utiliser des boîtes en inox de taille raisonnable. Une fois la boîte pleine, le commerçant n’est pas tenté de vous en servir plus que demandé !!!

Il y a également un herboriste qui vous prépare de délicieuses infusions et qui saura vous conseiller pour soigner vos petits maux du quotidien. On y trouve aussi du savon de marseille de bonne qualité, Le tout vendu en vrac !

Un dernier petit conseil pour ne pas dépasser votre budget : cuisinez les produits simples (épinards juste vapeur avec un peu de morbier fondu : la raclette healthy d’Instenjoy) plutôt que d’acheter des produits chez le traiteur (pâtes fraîches délicieuses mais pas données, poulets rôtis d’excellente qualité mais  16€ le kilo).

Les magasins de vente en vrac

Il y a certains magasins où vous ne trouverez que du vrac et d’autres qui proposent quelques produits de base incontournables.

LA REMISE. 53 Boulevard des Arceaux. Magasin BIO de proximité.

Idéal pour compléter votre marché si vous êtes pressé. On y trouve de la farine, des pâtes, du sucre, du riz, des fruits secs, etc…vendus en VRAC. Pratique si on ne veut boucler son marché rapidement. Ce magasin n’est pas spécialisé dans le vrac, contrairement aux magasins qui suivent…

A CHACUN SON BOCAL. 3 Rue du Plan du Parc, 34000 MONTPELLIER.

L’accueil y est toujours très chaleureux et on vous propose de goûter toutes les nouveautés !!! Mention spéciale pour les fruits “moches” déshydratés vraiment excellents créés par une entreprise de Montpellier. Parfaits pour le goûter des enfants. On y trouve également du bicarbonate de soude, du shampoing et beaucoup d’autres produits d’excellentes qualités.

CityZen Market. 9 Rue Durand, 34000 MONTPELLIER.

C’est le “nouveau lieu joyeusement alternatif” de Montpellier. On y trouve une épicerie vrac zérodéchet et une cantine anti-gaspi. Que vous ayez envie de participer à un atelier DIY (apprendre à faire une éponge Tawashi, des produits ménagers, etc…) ou de déguster un délicieux jus de légumes choisis par vos propres soins, vous serez toujours bien accueillis par cette joyeuse équipe !

DAY BY DAY MONTPELLIER. 31 Rue St Guilhem, 34000 MONTPELLIER.

Cette épicerie 100% VRAC propose un  grand choix de produits du quotidien (café, thé, fruits secs, etc…), des produits ménagers, du dentifrice solide. On y trouve aussi des articles divers comme des gourdes, des boîtes hermétiques en inox ou les très jolies éponges et lingettes démaquillantes “Les trucs de Laura”, créatrice montpelliéraine.

Les petits commerces de proximité

Beaucoup de commerçants adhèrent à cette démarche et remplissent avec plaisir vos boîtes !!! Quelle chance… Je me souviens que lorsque je me suis lancée dans le zérodéchet, il y a 5 ans, je me suis fait pas mal “remballée” (c’est le cas de le dire) par des commerçants qui  me prenaient pour une allumée tout simplement. Mention spéciale à un poissonnier chez lequel je me suis présentée avec mon joli bocal et mon plus beau sourire et qui a cru que je me moquais ouvertement de lui en demandant de mettre son poisson dans mon bocal…Je me suis également pris les foudres des clients du magasin, consternés par ma demande ! En quelques années, les choses ont vraiment bien changé et les mentalités aussi. Profitons de cette chance et n’hésitons plus à nous lancer dans l’aventure !

Ma rue préférée pour faire les courses chez les petits commerçants reste sans aucune hésitation la RUE MARIOGE à Montpellier. Non seulement on y trouve des produits d’excellentes qualités (boucherie, poissonnerie, boulangerie, fruits et légumes bio, crèmerie, restaurant, caviste etc…) mais elle mérite vraiment son appellation de quartier des “bons vivants” car la joie de vivre et la gentillesse sont vraiment quotidiennement au rendez-vous.

N’HESITEZ PAS A ME CONTACTER SI VOUS AUSSI VOUS PROPOSEZ DES PRODUITS EN VRAC OU SI VOUS ETES UN COMMERÇANT (boucher, poissonnier, fromager, traiteur,  etc…) QUI VALORISE LES INITIATIVES ZERODECHET !

photo le Midi Libre